Главные блюда
| Блюдо | Что это |
|---|---|
| Суси (суши) и сасими | От недорогих ресторанов с конвейером до стоек, где готовят при вас |
| Рамен | Лапша в бульоне: свином (тонкоцу), соевом, мисо; в каждом регионе свой |
| Темпура | Морепродукты и овощи в лёгком кляре |
| Удон и соба | Толстая пшеничная и тонкая гречневая лапша, горячая или холодная |
| Окономияки | Жареная лепёшка с капустой: в Осаке всё смешивают, в Хиросиме — слоями с лапшой |
| Такояки | Шарики из теста с осьминогом — уличная еда Осаки |
| Якитори | Шашлычки из курицы на углях |
| Тонкацу | Свиная отбивная в панировке |
| Вагю | Мраморная говядина: Кобе, Мацусака, Оми |
| Кайсэки | Традиционный ужин из многих маленьких блюд, часто в рёкане |
Повседневное
- Онигири и бэнто из магазинов у дома — быстрый и недорогой завтрак.
- Гюдон — рис с говядиной в сетевых столовых, один из самых дешёвых горячих обедов.
- Карэ райсу — японское карри с рисом.
- Сладости: моти, дораяки, десерты и мороженое с матча.
Где пробовать
- Рынки: внешний рынок Цукидзи в Токио, рынок Нисики в Киото.
- Фуд-корты в подвалах универмагов (депачика) — готовая еда и сладости.
- Стойки на вокзалах — соба и удон за несколько минут.
- Обеденные сеты во многих ресторанах заметно дешевле ужина.
За столом
- Не втыкайте палочки вертикально в рис и не передавайте еду палочками из рук в руки.
- Есть лапшу с хлюпаньем — нормально.
- Перед едой дают влажное полотенце (осибори) — только для рук.
- Чаевые не оставляют. Платят обычно на кассе у выхода.
- Во многих заведениях курить нельзя, а в некоторых барах — можно; смотрите на вход.
Сколько стоит еда — «Бюджет». Любимые блюда и места обсуждают в чате «Япония: спросить, узнать, найти».
Коротко: вопросы и ответы
Что обязательно попробовать в Японии?
Суши, рамен, темпуру, удон и собу, окономияки, такояки, якитори, тонкацу и вагю.
На чём основан материал
DigitalBusiness.kz: расходы на еду в Японии, 24.02.2026 · Make-trip: сколько денег нужно на отдых в Японии, 2026 · JNTO japan.travel: японская кухня, 2026
Текст подготовлен редакцией самостоятельно по нескольким источникам. Цены — ориентиры на дату проверки, а не предложение продажи. Актуальные условия уточняйте перед оплатой.
