Аджарский хачапури
Хачапури по-аджарски — лодочка из теста с сыром сулугуни и имеретинским сыром, в которую в конце кладут желток и кусок масла. Перемешайте вилкой и ешьте, отламывая края.
- Как выбрать место: ищите небольшие хачапурные, где хачапури — главное блюдо, а печь видна посетителям.
- Признак хорошего места — много местных в обед.
- Размеры: обычно есть маленький, средний и большой. Маленького хватит одному.
- В горных сёлах Аджарии хачапури часто ещё вкуснее — попробуйте по дороге в Махунцети.
Что ещё заказать
| Блюдо | Что это |
|---|---|
| Хинкали | Крупные пельмени с бульоном внутри |
| Пхали | Шарики из шпината или свёклы с орехами |
| Бадриджани | Рулетики из баклажанов с ореховой пастой |
| Борано | Аджарское блюдо из сыра, топлёного масла и кукурузной муки |
| Сиреули | Аджарская выпечка с сыром и зеленью |
| Черноморская рыба | Барабулька, ставрида, в сезон — свежая с рынка |
Как выбрать ресторан
- На первой линии и на площадях дороже и туристичнее. В двух кварталах от моря — дешевле.
- Смотрите свежие отзывы в Google Картах и фото меню с ценами.
- Обед в кафе обычно стоит 8–15 долларов на человека.
- Во многих местах в счёт включают сервисный сбор 10–18% — проверьте чек перед чаевыми.
Продукты — «Рынки Батуми». Любимые места участников спросите в «Батуми чат».
Коротко: вопросы и ответы
Что такое хачапури по-аджарски?
Лодочка из теста с сыром, в которую кладут желток и кусочек масла; перед едой всё перемешивают.
На чём основан материал
Visit Batumi, 2026 · Murblz: Батуми для переезда, обновлено 24.09.2026
Текст подготовлен редакцией самостоятельно по нескольким источникам. Цены — ориентиры на дату проверки, а не предложение продажи. Актуальные условия уточняйте перед оплатой.
