Что это
Тонкое тесто, внутри — свиной фарш и бульон, который получается из желе при варке на пару. Подают в бамбуковых корзинках, по 6–12 штук. Есть варианты с крабовой икрой и креветками.
Как есть, чтобы не обжечься
- Аккуратно поднимите пельмень палочками за верхушку и положите в ложку.
- Надкусите сбоку и выпейте бульон.
- Добавьте немного уксуса с имбирём и съешьте остальное.
Где пробовать
- Nanxiang Mantou Dian у сада Юйюань — историческая закусочная, работающая с начала XX века и ставшая частью базара. Окно навынос на первом этаже — около 25 ¥ за 12 штук, самая длинная очередь. Наверху — зал со столиками, сяолунбао с крабовой икрой — около 40 ¥ за 6 штук. Это туристическое место: история и атмосфера здесь важнее идеального вкуса.
- Наньсян — пригород, откуда родом блюдо; здесь есть старый сад Гуйипу и много закусочных. Линия 11, станция Nanxiang.
- Местные закусочные в жилых кварталах — часто вкуснее и дешевле туристических. Ищите по отзывам в Meituan или Dianping и по очереди из местных в обед.
Ориентиры цен
| Где | Цена за корзинку |
|---|---|
| Окно навынос в Юйюане | около 25 ¥ за 12 шт. |
| Зал в Юйюане, с крабом | около 40 ¥ за 6 шт. |
| Местная закусочная | уточняйте на месте, обычно дешевле |
Что ещё попробовать
- Шэнцзянбао — жареные снизу булочки с бульоном.
- Цунъю бин — лепёшка с зелёным луком.
- Лапша с луковым маслом.
Сад и базар — «Юйюань». Любимые закусочные советуют в чате «Китай: общение, помощь и советы».
Коротко: вопросы и ответы
Где попробовать сяолунбао в Шанхае?
В исторической закусочной Nanxiang у сада Юйюань (около 25 ¥ за 12 штук навынос), в пригороде Наньсян или в местных закусочных по отзывам.
На чём основан материал
Chinafortravelers: Юйюань и Nanxiang Mantou Dian, 02.09.2026 · Chinavigators: путеводитель по Шанхаю, 2026
Текст подготовлен редакцией самостоятельно по нескольким источникам. Цены — ориентиры на дату проверки, а не предложение продажи. Актуальные условия уточняйте перед оплатой.
