Что попробовать
| Блюдо | Что это |
|---|---|
| Рыба из озера Сиху в уксусном соусе | Отварной толстолобик или карп в кисло-сладком соусе — самое известное блюдо, вкус на любителя |
| Свинина Дунпо | Кубики грудинки, томлённые в рисовом вине и соевом соусе |
| Креветки с чаем Лунцзин | Мелкие речные креветки с молодыми чайными листьями |
| Курица «нищего» | Курица в листьях лотоса, запечённая в глине |
| Суп «тётушки Сун» | Густой рыбный суп с грибами и бамбуком |
| Пяньэрчуань | Лапша с мясом, маринованными овощами и бамбуком — простая местная еда |
| Цунбао хуэйэр | Жареные палочки теста, завёрнутые в блинчик с зелёным луком |
Где искать
- У озера — известные старые рестораны ханчжоуской кухни. Например, ресторан «Лоувайлоу» на острове Гушань работает с 1848 года — это скорее историческое место, чем недорогой обед.
- Улица Хэфан и Южносунская императорская улица — закуски, сладости, лапша.
- Спальные районы — недорогие столовые с пяньэрчуанем и местными блюдами.
- Рейтинги и отзывы смотрите в Meituan или Dianping — по оценкам местных.
Как заказывать
- Во многих местах меню по QR-коду: сканируете в Alipay или WeChat, переводите страницу и заказываете.
- Блюда подают на компанию — на двоих хватит 2–3 блюд и риса.
- Если не едите сладкое, скажите об этом: в ханчжоуских блюдах часто есть сахар.
Сладости и чай — «Чай Лунцзин». Где вкусно поесть сейчас — спрашивайте в чате «Китай: общение, помощь и советы».
Коротко: вопросы и ответы
Что попробовать в Ханчжоу?
Свинину Дунпо, креветки с чаем Лунцзин, рыбу в уксусном соусе, курицу «нищего» и лапшу пяньэрчуань.
На чём основан материал
China Highlights: Hangzhou food, 2026 · Cities Insider: Hangzhou cultural heritage, 2026
Текст подготовлен редакцией самостоятельно по нескольким источникам. Цены — ориентиры на дату проверки, а не предложение продажи. Актуальные условия уточняйте перед оплатой.
